Resep Sate Usus Bumbu Bacem ala Angkringan

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat sate usus dengan bumbu bacem ala angkringan? Cara membuatnya pun cukup mudah, lho. Sajian ini juga cocok jika dijadikan menu saat kumpul bersama keluarga. Jika tertarik untuk membuatnya, berikut resep yang bisa dicoba. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

Bahan:

• ½ kg usus ayam
• Garam secukupnya
• Gula merah sesuai selera
• Kaldu ayam bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah
• 6 buah cabai rawit
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah                   
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 3 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• 3 biji kemiri
• 1 ujung jari asam Jawa
• 3 sdm kecap manis

Bahan Pelengakap:

• Tusukan sate

1. Cuci bersih usus, remas-remas dengan jeruk nipis, bersihkan sela-sela usus. Rebus usus hingga 2x. Kemudian tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng. Aduk rata masukkan gula, garam, kaldu bubuk, dan tambahkan air.
3. 3. Masukkan usus, aduk-aduk. Masak hingga kuah menyusut.
4. Tambahkan kecap manis. Jika air sudah susut tes rasa lalu masak hingga matang. Dan dinginkan.
5. Tusuk usus dengan tusukan sate lalu siap dihidangkan.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen