Resep Sate Usus Sambal Ijo

• Cuci bersih usus ayam dengan air mengalir serta cuci pula dengan perasan air jeruk nipis. Rebus usus ayam dengan daun salam dan sedikit garam hingga benar-benar empuk.
• Jika usus sudah empuk, cuci kembali usus dan tiriskan. Tusuk-tusuk dengan tusukan sate.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, garam dan gula.
• Tumis bumbu dengan sedikit minyak, tumis hingga matang. Kemudian masukkan usus ke dalam sambal ijo. Campur hingga merata dan matikan kompor.
• Sate usus bisa dinikmati langsung atau bisa juga panggang terlebih dahulu.
• Sajikan sate usus sambal ijo dengan nasi hangat.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#Changemaker