Resep Yakitori Kulit Ayam Gurih Manis

Fimela.com, Jakarta Suka sekali dengan kulit ayam? Ada banyak cara mengolah kulit ayam selain digoreng atau ditumis, salah satunya adalah dijadikan sate ala Jepang yang disebut yakitori. Rasanya dijamin enak. Ini resepnya.

Bahan:

• 500 gr kulit ayam, cuci bersih
• 3 sdm cuka
• 1 sdt garam
• 4 siung bawang putih, haluskan

Bumbu rendam:

• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

1. Cuci kulit ayam dengan 2 sdm cuka agar kesat. Cuci bersih.
2. Ungkep kulit ayam dengan bawang putih dan garam. Gunakan air secukupnya (hingga kulit terendam), masak hingga matang dan agar tidak berbau.
3. Teruskan memasak kulit ayam meski air habis hingga mengeluarkan minyak. Tiriskan kulit ayam dari minyaknya.
4. Potong-potong kulit ayam, rendam dengan bumbu selama 30 menit.
5. Tusuk-tusuk dengan tusuk sate. Panggang sebentar di atas teflon hingga krispi dan sedap.

Yakitori kulit ayam siap sajikan, bisa jadi lauk atau camilan.

#ChangeMaker with FIMELA