Resep Oliebollen, Camilan Tahun Baru khas Belanda

Fimela.com, Jakarta  Kebanyakan dari kita mungkin tak pernah mendengar nama makanan oliebollen. Oliebollen merupakan salah satu camilan yang digoreng asal Belanda terbuat dari tepung dan kismis. Umumnya camilan ini dibuat untuk merayakan tahun baru. Jika tertarik mencobanya di rumah, meski sudah lewat tahun baru, tetap enak lho. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 250 g tepung terigu serbaguna
• 200 ml susu cair full cream
• 50 gr kismis
• 2 sdm gula pasir
• 1 butir telur (suhu ruang)
• 1 sdt ragi instan
• 1/4 sdt garam
• Gula halus secukupnya

1. Rendam kismis dengan air panas, peras lalu tiriskan.
2. Kocok telur dengan gula hingga larut.
3. Campurkan tepung terigu dengan ragi dan campuran telur, aduk rata. Tuang susu cair sedikir demi sedikit sambil diaduk rata hingga menjadi adonan kental lengket. Adonannya memang tidak cair maupun padat ya.
4. Masukkan kismis, aduk rata. Tutup wadah adonan dan diamkan selama 30 menit. 
5. Siapkan minyak panas, ambil adonan per satu sendok sambil dibulatkan sebelum masuk ke penggorengan.
6. Jika sudah matang kecoklatan dan mengapung, tiriskan. Lanjutkan hingga adonan habis.

Nikmati oliebollen dengan taburan gula halus untuk camilan keluarga.

#Women for Women