Resep Rendang Kentang

Fimela.com, Jakarta Kentang bisa diolah jadi sajian rendang kentang yang lezat. Cara membuatnya pun cukup mudah. Berikut ini resep rendang kentang yang bisa dicoba. Langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 1 kg kentang kecil, cuci dan sikat bersih
• 1,5 liter santan
• 1 gram asam kandis
• 30 gram serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 4 lembar daun jeruk
• 1 gram cengkeh
• garam secukupnya

Bumbu Halus

• 150 gram cabai keriting
• 40 gram bawang merah
• 40 gram bawang putih
• 30 gram kemiri sangrai
• 60 gram lengkuas
• 30 gram jahe
• 100 ml minyak

Cara Membuat

1. Haluskan semua bumbu halus dengan blender.

2. Masak bumbu halus dan santan dengan api kecil sambil diaduk secara berkala selama sekitar 1 jam.

3. Masukkan kentang, daun kunyit, daun jeruk, cengkeh, dan garam ke rebusan santan.

4. Setelah bumbu meresap dan warna kentang mulai kecoklatan serta berminyak, matikan kompor.

5. Angkat dan sajikan.

Itu tadi resep rendang kentang yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen