Tips Memasak Terong Ungu agar Warnanya Tetap Segar

Fimela.com, Jakarta Terong ungu bisa diolah jadi berbagai macam masakan dan olahan. Bisa diracik dengan bumbu balado hingga dipanggang untuk menu barbeque. Agar cita rasanya makin terjaga, mempertahankan warnanya tetap segar pun perlu dilakukan.

Ada tips mudah yang bisa dicoba untuk membuat warna terong ungu bisa tetap tampak segar saat diolah. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.

1. Siapkan Jeruk Lemon atau Jeruk Nipis

Siapkan air dalam baskom. Serta, garam dan jeruk nipis atau jeruk lemon. Campur air dengan garam dan air perasan jeruk. Gunakan air ini untuk merendam terong ungu agar warnanya tidak berubah hitam.

Rendam terong yang sudah dipotong-potong dalam air yang sudah dicampur garam dan air perasan jeruk. Diamkan selama sekitar 15 menit. Setelah direndam, terong tak perlu dibilas lagi. Cukup ditiriskan sebelum digoreng atau dibumbui.

3. Terong Bisa Diolah Sesuai Selera

Terong yang sudah direndam dalam air jeruk bisa digoreng, dikukus, hingga direbus. Bisa juga dibumbui untuk membuat sajian yang lebih sedap.

Itu tadi tips yang bisa dicoba agar warna terong ungu bisa tetap segar. Semoga infonya bermanfaat, ya.