Resep Semur Terong

Fimela.com, Jakarta Terong bisa diolah dengan bumbu semur sederhana yang enak. Berikut ini ada resep semur terong yang bisa langsung dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 2 buah terong
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 4 sdm kecap manis
• 1 ruas jari lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1/2 ruas jari jahe
• sejumput ketumbar bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 500 ml air

1. Rendam terong dalam air garam sebentar, angkat dan tiriskan.

2. Goreng terong dengan sedikit minyak. Angkat dan tiriskan.

3. Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Geprek jahe dan lengkuas.

4. Tumis bumbu halus dengan jahe, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

5. Tambahkan air, kecap, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

6. Masukkan terong. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

7. Angkat dan sajikan.

Bagaimana? Cukup mudah kan mengikuti resep semur terong ini? Selamat mencoba dan semoga suka!