Resep Kue Cucur Pandan Berserat dan Empuk

Fimela.com, Jakarta Tepung beras bisa jadi bahan utama untuk membuat kue cucur yang enak. Berikut ini ada resep kue cucur pandan berserat yang bisa langsung dicoba sendiri di rumah. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 125 gram tepung beras
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 250 ml air
• 150 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• sejumput garam
• 1/2 sdt pasta pandan

1. Rebus air, gula, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Matikan api.

2. Setelah larutan gula dingin, masukkan pasta pandan. Aduk rata.

3. Campur tepung beras dan tepung terigu. Aduk rata.

4. Tuang larutan gula ke campuran tepung. Aduk sampai adonan tidak bergerindil.

5. Istirahatkan adonan selama 1 jam.

6. Panaskan 1 sendok sayur minyak di wajan cekung dengan api sedang cenderung kecil.

7. Tuang 1 sendok sayuran kue ke wajan. Tunggu hingga muncul serat sampai ke bagian tengah kue, siram-siram pinggiran kue dengan minyak sampai matang. Angkat dan tiriskan.

8. Lakukan sampai bahan adonan habis. Penggunaan minyak sedikit saja, kalau minyak sudah mulai menyusut, bisa ditambah minyak baru secukupnya.

Selamat mencoba dan semoga suka dengan kue cucur ini, ya!