5 Resep Bolu Pisang Coklat yang Empuk, Manis Legit dan Tidak Seret

Fimela.com, Jakarta Bosan dengan bolu kukus yang itu-itu saja? Coba buat kombinasi bolu coklat dan bolu pisang yuk! Rasanya tentu enak dan legit, apalagi cara membuatnya juga mudah, cocok untuk dijadikan camilan keluarga maupun ide jualan. Jika tertarik mencoba membuat bolu pisang coklat kukus, ini dia beberapa rekomendasi resepnya.

1. Resep Bolu Pisang Coklat Original

Bahan:

• 320 gram pisang
• 180 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 60 gram cocoa powder
• 70 gram minyak
• 2 butir telur
• 1/4 sdt baking soda
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt vanili esens
• 1/2 sdt garam
• chocochips secukupnya
• kacang cincang secukupnya (optional)

Cara membuat:

1. Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 200 derajat Celcius.
2. Campurkan tepung terigu, cocoa powder, baking soda dan baking powder, ayak. Masukkan garam, aduk rata.
3. Lumatkan pisang, campurkan dengan telur dan vanili esesn. Masukkan gula, aduk hingga larut.
4. Tuang adonan pisang ke dalam adonan coklat. Aduk rata. Tuang minyak dan tambahkan chocochips secukupnya. Aduk rata.
5. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti. Tuang adonan, atakan. Tabur dengan chocochip atau kacang cincang lagi secukupnya di atas.
6. Panggang selama 30 menit lalu turunkan suhu ke 160 derajat Celcius dan lanjutkan memanggang selama 15 menit atau hingga matang.
7. Tes tusuk untuk mengetahui tingkat kematangannya.
8. Keluarkan bolu pisang coklat dan potong-potong, siap dinikmati.

Bahan Kering

• 360 gram tepung terigu
• 270 gram gula halus
• 4 gram baking powder double acting
• 4 gram baking soda
• 1/4 sdt garam

Bahan Basah

• 2 butir telur ayam
• 300 gram pisang ambon matang, haluskan (sisakan 4 irisan tipis untuk taburan)
• 200 ml minyak goreng
• 200 ml susu coklat
• 2 sdt air perasan jeruk lemon

Cara membuat:

1. Panaskan oven.
2. Campur dan aduk rata semua bahan adonan kering.
3. Kocok lepas telur dengan balloon whisk. Tambahkan pisang, susu, minyak goreng, dan air jeruk. Aduk rata.
4. Masukkan bahan kering ke adonan. Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
5. Tuang adonan ke loyang yang sudah dilapisi kertas roti dan diolesi margarin tipis-tipis.
6. Beri taburan irisan pisang.
7. Panggang kue hingga matang. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan bisa dipotong sesuai selera.

Bahan-Bahan

• 5 sdm tepung terigu
• 3 buah pisang ambon matang, lumatkan
• 2 butir telur ayam
• 1/2 sdm soda kue
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 5 sdm minyak goreng
• 2 sdm coklat bubuk

Cara membuat

1. Masukkan pisang, telur, minyak goreng, gula, garam, dan soda kue di blender. Haluskan sampai tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu ke blender. Haluskan sebentar 5 detik. Ratakan dengan spatula.
3. Tambahkan coklat bubuk ke adonan. Aduk rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak. Hentak-hentakkan.
6. Kukus kue bolu pisang selama sekitar 30 menit sampai matang.
7. Setelah kue matang dan agak dingin, keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera.

Bahan-Bahan

• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 1 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 4 butir telur ayam suhu ruang
• 175 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• 300 gram pisang ambon yang sudah dilumatkan
• 150 gram mentega, cairkan
• 100 gram keju cheddar parut
• 75 gram cokelat meses

Cara Membuat

1. Ayak tepung terigu, garam, dan baking powder. Campur dan aduk rata.
2. Campur mentega cair dengan pisang. Aduk rata.
3. Kocok gula pasir dan telur dengan mixer berkecepatan rendah hingga tercampur. Lalu, gunakan mixer berkecepatan tinggi agar mengembang dan berwarna putih. Matikan mixer.
4. Masukkan tepung dan pisang ke kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Bagi adonan jadi dua. Adonan pertama diberi keju dan adonan kedua diberi cokelat meses.
6. Panaskan kukusan. Lapisi penutupnya dengan kain atau serbet bersih.
7. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan tepung. Tuang adonan keju dan cokelat secara bergantian ke loyang.
8. Kukus bolu selama kurang lebih 45 menit. Jangan buka penutupnya selama proses pengukusan.
9. Setelah kue bolu matang, biarkan dingin, lalu keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.

Bahan:

• 200 gram pisang uli (lumatkan sampai halus)
• 60 gram margarin, lelehkan
• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt essence vanila
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 28 gram susu bubuk
• 15 gram coklat bubuk
• 15 gram dark chocolate, tim di atas air mendidih
• almond secukupnya untuk topping

Cara membuat:

1. Dengan menggunakan whisk kocok telur, gula dan vanila sampai gula larut.
2. Masukkan pisang dan aduk rata.
3. Tambahkan tepung, susu bubuk, coklat bubuk, coklat tim. Aduk rata.
4. Tambahkan margarin leleh dan aduk lagi sampai rata.
5. Tuang brownies ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin. Taburi almond.
6. Panggang dalam oven dengan panas 180 derajat Celsius selama kurang lebih 40 menit.
7. Angkat dan potong-potong.

Yuk coba semua resep bolu pisang coklat ini di rumh! Manakah yang menjadi favoritmu?

#Breaking Boundaries