Resep Ayam Goreng Bumbu Ungkep yang Gurih dengan Bumbu Meresap

Bahan

• 1 kg ayam potong, potong sesuai selera
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan

Bumbu Halus

• ½ sdt ketumbar bubuk
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari jahe
• 2 ruas jari kunyit
• Garam, penyedap dan kaldu ayam bubuk (secukupnya)

1. Siapkan semua bahan. 
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. 
3. Tambahkan sedikit air ke dalam bumbu, aduk rata. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan daun serai. Tunggu hingga mendidih. 
4. Masukkan satu persatu daging ayam, aduk-aduk hingga bumbu merata. 
5. Rebus atau ungkep daging ayam bersama bumbu kira-kira selama 30 menit. Selama merebus, sesekali balik daging ayam. Tujuannya agar bumbu merata dan daging ayam matang merata. 
6. Tiriskan daging ayam ungkep yang telah matang, goreng seperlunya untuk lauk.
7. Sajikan bersama sambal tomat dan lalapan (mentimun, kemangi, kubis dan selada).

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan smeoga keluarga di rumah suka.