Resep Simpel Roti Parata yang Empuk dan Lezat

1. Campur tepung dan garam dengan ballon whisk. Tambahkan minyak sayur, aduk adonan sampai tercampur rata.
2. Bikin lubang di tengah adonan, tuang air hangat. Uleni adonan sampai tercampur, jangan terlalu lama mengaduknya.
3. Letakkan adonan di dalam wadah, olesi dengan minyak sayur lalu tutup dengan plastic wrap. Istirahatkan adonan selama 30 menit sampai mengembang. 
4. Ambil adonan yang telah mengembang, bagi menjadi delapan. Siapkan meja, taburi dengan terigu.  Ambil satu adonan, gilas sampai pipih dan bentuknya bulat berdiameter 30 cm. Tidak harus bulat sempurna atau diameternya pas. Olesi permukaan adonan dengan satu sendok makan minyak kemudian taburi dua jumput tepung. Gilas kembali adonan dari bagian bawah sampai, kemudian gulung dan sisihkan.
5. Tutup dengan plastic wrap sementara mengolah adonan yang lain. Istirahatkan semua adonan selama 15 menit.
6. Siapkan wajan pipih antilengket, panaskan. Ambil satu adonan paratha dan letakkan di atas wajan. Panggang sembari dipenyet-penyet. Panggang sampai berubah warna kecokelatan.
7. Jika sudah matang, roti parata bisa dinikmati dengan parutan keju atau juga kuah kari.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen