Resep Hotteok, Korean Sweet Pancake

Fimela.com, Jakarta Hotteok merupakan salah satu jenis pancake khas Korea Selatan. Rasanya manis dengan isian sirup kayu manis dan potongan kacang. Nah, untuk menikmati hotteok, kamu pun bisa membuat sendiri di rumah. Penasaran, bahan dan cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

Bahan:

• 200 gr tepung terigu
• 100 gr tepung ketan
• 1 sdm gula pasir
• 1 ½ sdt ragi instan
• Sejumput garam
• 2 sdm minyak goreng
• 200 ml air hangat

Bahan Isian:

• 4 sdm kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
• 1 sdr kayu manis bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 3 sdm brown sugar

1. Untuk membuat adonan hotteok, campur semua bahan kulit, aduk dan uleni hingga kalis, atau agak sedikit lengket. Lalu diamkan adonan selama 1 jam dan tutup dengan kain bersih.
2. Untuk membuat isian, campurkan kacang tanah sangria yang telah ditumbuk kasar dengan bahan lain sampai tercampur rata. Sisihkan.
3. Lumuri tangan dengan minyak, ambil 1 kepal adonan, pipihkan dan masukkan bahan isian.
4. Cubit adonan sampai membentuk bulatan.
5. Panaskan sedikit minyak pada teflon, lalu panggang jika satu sisi sudah mulai berubah warna kecokelatan, balik dan pipihkan adonan. Masak hingga sisi satunya berubah warna kecokelatan juga.
6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen