Resep Tutug Oncom Nasi Beras Merah

Fimela.com, Jakarta Umumnya orang kurang suka makan nasi merah karena teksturnya yang kasar tapi justru itulah yang sehat karena seratnya tinggi dan rendah kadar gula. Tapi jika dimakan begitu saja mungkin terasa membosankan, yuk coba olah nasi dari beras merah menjadi tutug oncom! Cara membuatnya cukup mudah dan tentunya membuat rasa nasi merah lebih enak dan nikmat.

Bahan:

• 2 piring nasi merah
• 100 gram buah oncom
• 100 gram leunca/terong pipit
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt garam
• 1 genggam daun kemangi
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 3 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kencur