Resep Strawberry Matcha Kekinian yang Mudah Diracik di Rumah

Fimela.com, Jakarta - Strawberry matcha merupakan minuman yang memadukan stroberi, susu, dan bubuk matcha dalam satu sajian. Ketiga bahan tersebut memiliki karakter rasa berbeda, tetapi dapat saling melengkapi. Stroberi memberikan sentuhan manis dan sedikit asam, susu menghadirkan tekstur creamy, sedangkan matcha memiliki cita rasa khas yang cenderung sedikit pahit.

Perpaduan ini menghasilkan minuman dengan rasa yang seimbang sekaligus tampilan menarik. Dilansir dari Just One Cookbook, strawberry matcha menjadi salah satu variasi minuman matcha yang menggabungkan antara puree stroberi, susu, dan bubuk teh hijau khas Jepang. Perpaduan warnanya juga menjadi daya tarik tersendiri, dengan lapisan merah muda dari stroberi, putih dari susu, serta hijau dari matcha.

Ketika disajikan dalam gelas bening, ketiga warna tersebut menciptakan tampilan berlapis yang menggugah selera. Kombinasi rasa buah dan teh hijau membuat strawberry matcha yang memiliki karakter berbeda dari matcha latte biasa. Rasa segar stroberi memberikan sentuhan buah, sementara matcha menghadirkan aroma khas yang membuat cita rasanya lebih beragam.

.

Sebelum mulai meracik strawberry matcha, siapkan seluruh bahan yang diperlukan agar proses pembuatannya lebih praktis. Perpaduan stroberi dan matcha menjadi bagian utama dalam minuman ini, sementara susu berfungsi memberikan tekstur creamy sekaligus menyatukan kedua rasa tersebut. Es batu juga digunakan untuk memberikan sensasi dingin ketika minuman disajikan.

Dilansir dari Just One Cookbook, resep strawberry matcha menggunakan puree stroberi, susu, bubuk matcha, air panas, gula, dan es batu. Untuk membuat satu gelas, berikut bahan yang bisa disiapkan: 

1. 120 gram stroberi segar atau beku.
2. 2 sendok teh gula pasir.
3. 1–2 sendok teh bubuk matcha.
4. 180 ml susu cair.
5. 45 ml air panas bersuhu sekitar 80 derajat Celsius.
6. 1 gelas es batu.

Penggunaan stroberi segar maupun beku dapat disesuaikan dengan bahan yang tersedia. Jika menggunakan stroberi yang sudah matang dan manis, takaran gula bisa dikurangi. Sementara itu, bubuk matcha sebaiknya disaring terlebih dahulu agar lebih mudah larut dan tidak menggumpal saat dicampurkan dengan air. Langkah ini juga membantu menghasilkan tekstur minuman yang lebih halus serta warna hijau yang merata ketika disajikan bersama susu dan stroberi.

Setelah seluruh bahan disiapkan, proses berikutnya adalah meracik strawberry matcha hingga siap disajikan. Perhatikan urutan menuangkan setiap bahan agar lapisan stroberi, susu, dan matcha terlihat terpisah. Selain menghasilkan tampilan yang menarik, cara ini juga memungkinkan setiap bahan mempertahankan karakter rasanya sebelum dicampurkan.

Dilansir dari Dallmayr, pembuatan strawberry matcha dapat dimulai dengan menghaluskan stroberi menggunakan garpu, kemudian meletakkannya di dasar gelas. Berikut langkah selanjutnya:

1. Tuangkan puree stroberi ke bagian dasar gelas.
2. Tambahkan es batu hingga memenuhi sebagian gelas.
3. Tuangkan susu secara perlahan di atas lapisan stroberi.
4. Siapkan matcha dengan menyaring bubuknya, lalu campurkan dengan air bersuhu sekitar 80 derajat Celsius.
5. Aduk menggunakan bamboo whisk hingga larut dan berbusa.
6. Tuangkan matcha secara perlahan di atas susu.

Strawberry matcha siap dinikmati selagi dingin. Jika ingin mendapatkan rasa yang lebih menyatu, aduk seluruh lapisan sebelum diminum. Takaran susu dan matcha juga bisa disesuaikan dengan selera, terutama bagi yang menyukai rasa teh hijau lebih kuat. Sajian ini cocok dinikmati sebagai teman bersantai pada siang hari atau sebagai variasi minuman rumahan saat ingin mencoba perpaduan rasa buah dan teh hijau.