Resep Strawberry Matcha Cloud Kekinian ala Kafe

Fimela.com, Jakarta Manisnya stroberi yang segar bertemu dengan aroma matcha yang elegan, menciptakan harmoni rasa yang begitu memanjakan.

Sahabat Fimela, kini kamu bisa menghadirkan kelezatan ala café dengan mudah melalui resep strawberry matcha cloud ini. Teksturnya lembut seperti awan, tampilannya cantik, dan cita rasanya cocok dinikmati kapan saja, baik saat bersantai, bekerja, atau sekadar ingin memanjakan diri.

Bahan Strawberry Base:

• 6–8 buah stroberi segar
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm air lemon (opsional)

Bahan Matcha Layer:

• 1 sdt bubuk matcha kualitas premium
• 40 ml air panas
• 150 ml susu cair dingin
• 1 sdt sirup gula (opsional)

Bahan Cloud Foam:

• 100 ml heavy cream / whipping cream
• 1 sdm susu kental manis
• ¼ sdt vanilla extract (opsional)

Cara Membuat:

1. Membuat Strawberry Base:

• Potong stroberi dan campur dengan gula.
• Aduk dan diamkan 10 menit hingga mengeluarkan sari.
• Hancurkan stroberi menggunakan garpu atau blender hingga teksturnya agak chunky.

2. Membuat Matcha Layer:

• Seduh bubuk matcha dengan air panas, aduk dengan whisk hingga tidak ada gumpalan.
• Tambahkan susu dingin dan sirup gula bila suka. Aduk hingga rata.

3. Membuat Cloud Foam:

• Kocok heavy cream dengan susu kental manis hingga mengental lembut (soft peak).
• Tambahkan vanilla extract lalu aduk rata.

4. Penyajian:

• Siapkan gelas bening agar layer terlihat cantik.
• Masukkan strawberry puree di dasar gelas.
• Tambahkan es batu jika suka.
• Tuang matcha latte perlahan agar tidak bercampur langsung dengan stroberi.
• Tambahkan cloud foam di bagian paling atas.

Tips Tambahan:

1. Gunakan matcha berkualitas agar warna tetap hijau cerah dan rasa tidak pahit.
2. Bisa tambahkan topping fresh strawberry atau sprinkle matcha di atas foam agar makin cantik dan instagramable.

Semudah itu membuat minuman viral yang cantik dan segarnya paripurna. Semoga resep strawberry matcha cloud ini bisa menjadi inspirasi sajian manis yang mampu mencerahkan harimu.

Selamat mencoba dan nikmati sensasi lembut dan segar dalam setiap tegukan!