Ilustrasi bolu kukus pisang./Copyright shutterstock.com/g/jreika

Fimela.com, Jakarta Sedang mencari camilan atau kue bolu empuk yang lebih rendah kolesterol? Yuk, coba bikin kue bolu pisang ini. Karena tanpa telur, kandungan kue bolunya bisa lebih rendah kolesterol dibandingkan kue bolu yang pakai telur.

Kue bolu pisang ini juga cocok jadi teman ngeteh atau ngopi di rumah. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Bolu Pisang Kukus Merekah

Bahan-Bahan

4 buah pisang, haluskan
250 gram tepung terigu
135 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
150 ml air
40 ml minyak sayur
1/4 sdt vanili bubuk
biji wijen hitam secukupnya

Cara Membuat

1. Campur pisang dan gula pasir. Aduk rata.

2. Masukkan semua bahan kering. Aduk rata.

3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

4. Tambahkan minyak dan biji wijen. Aduk rata.

5. Tuang adonan di cetakan yang sudah dialasi kertas roti sampai penuh.

6. Panaskan kukusan.

7. Kukus kue bolu selama kurang lebih 20 menit dengan tutup panci yang dilapisi kain lap.

Selamat mencoba!

TERKAIT: 7 Resep Sayur Bening 5 Bahan untuk Penurun Kolesterol dan Asam Urat Alami

TERKAIT: Resep Mie Zucchini Udang Menu Diet Praktis

TERKAIT: 8 Resep Kue Talam Tepung Beras yang Rendah Kolesterol

TERKAIT: 10 Resep Kue Kering Sederhana Serba 3 Bahan

2. Resep Bolu Kukus Pisang Gula Merah yang Mekar tanpa Telur

ilustrasi bolu kukus gula merah/copyright by Afif Haryanti (Shutterstock)

Bahan-Bahan

300 gram pisang yang sudah dilumatkan
100 gram gula merah, sisir halus
120 gram gula pasir
250 gram tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam
165 ml santan kelapa

Cara Membuat

1. Campur semua bahan. Aduk rata.

2. Panaskan kukusan. Lapisi penutup panci dengan lap bersih.

3. Tuang adonan ke dalam kertas roti yang sudah diletakkan di dalam cetakan.

4. Kukus roti bolu selama sekitar 15 menit hingga mengembang sempurna.

5. Setelah kue bolu dingin, keluarkan dari cetakan. Sajikan.

Selamat mencoba!

3. Resep Bolu Pisang Panggang Tanpa Telur

Bahan:

300 gr pisang ambon
175 gr tepung protein sedang
150 ml minyak goreng
100 gr gula pasir
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
topping kacang secukupnya

Cara Membuat

Hancurkan dan haluskan pisang. Masukkan gula, vanili dan minyak goreng. Aduk rata hingga gula larut.
Campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue dan garam. Ayak dan masukkan ke dalam adonan pisang. Aduk merata lagi.
Panaskan oven, siapkan loyang. Oles minyak dan lapisi kertas roti. Tuang adonan dan ratakan. Beri topping secukupnya.
Panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat Celcius atau sesuaikan oven masing-masing.
Setelah matang merekah, tes tusuk. Jika sudah tidak ada adonan basah, angkat.
Bolu pisang panggang tanpa telur siap sajikan.

4. Resep Bolu Pisang Kukus Tanpa Telur Simpel No Ribet

Bahan-Bahan

5 buah pisang ambon, lumatkan dengan garpu
120 gr gula pasir
175 gr tepung terigu
150 ml minyak sayur
1/2 sdt baking soda
1 sdt vanili bubuk
1 sdt baking powder
sejumput garam
margarin untuk olesan

Cara membuat:

Panaskan kukusan lebih dulu, siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti.
Campurkan tepung terigu, vanili bubuk, baking powder dan baking soda hingga tercampur.
Campur pisang yang sudah dihaluskan dengan gula dan minyak. Aduk rata, tidak perlu di-mixer, masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan terbentuk adonan.
Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama 45 menit dengan api kecil.
Kemudian kukus lagi 15 menit dengan api sedang, sesekali tes roti dengan menusuk adonannya untuk memastikan kematangannya. Jika sudah tidak menempel pada garpu, berarti sudah matang.

Selamat mencoba!