Resep Ote-ote, Gorengan Khas Jawa Timur

Fimela.com, Jakarta Camilan adalah makanan ringan yang dimakan di antara waktu makan. Terkadang dimakan sebelum makan atau bisa juga sebelum makan. Camilan biasanya berupa makanan yang ukurannya tidak terlalu besar dan tidak terlalu mengenyangkan. Oleh karena itu camilan bisa dimakan sebelum makan makanan utama.

Ote-ote adalah salah satu contoh camilan. Apa itu ote-ote? Ote-ote adalah gorengan khas Jawa Timur. Ote-ote juga sering disebut bakwan sayuran, heci atau bala-bala. Disajikan dengan cabe rawit hijau atau bumbu petis.

Meskipun termasuk dalam salah satu gorengan, namun ote-ote ini berbeda dari gorengan pada umumnya. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

• 150 gram udang
• 300 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• ½ sdt baking powder
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 4 batang daun seledri, iris tipis
• 3 buah wortel, potong seperti korek api
• 2 butir telur
• 100 gram tauge
• 250 ml air
• Bawang merah
• Bawang putih 
• Ketumbar
• Merica
• Garam
• Penyedap rasa, opsional

1. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, merica, dan ketumbar.
2. Campurkan bumbu halus dengan tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan air.
3. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan telur.
4. Masukkan sayuran seperti tauge, daun bawang, seledri, dan wortel.
5. Aduk adonan sampai rata.
6. Panaskan minyak goreng dan sendok sayur.
7. Masukkan adonan ke sendok sayur, tambahkan udang, lalu celupkan ke minyak goreng lagi.
8. Tunggu sampai ote-ote lepas dari sendok sayur, ulangi cara yang sama.

Selamat mencoba dan semoga suka!