Fimela.com, Jakarta Kata siapa makan terong krispi harus digoreng dengan minyak banyak di wajan? Selain mengurangi kandungan gizinya, juga kurang sehat karena meningkatkan kalori dan memicu kolesterol. Padahal terong seharusnya bisa menurunkan kolesterol jika dikonsumsi tanpa banyak minyak. Jika ingin menikmati terong krispi tapi tanpa digoreng, ini dia caranya.

TERKAIT: 7 Rekomendasi Lauk untuk Anak Kos sebagai Ide Jualan yang Menguntungkan

TERKAIT: Resep Onigiri Rumahan yang Praktis dan Mengenyangkan untuk Bekal

Bahan:

1 buah terong ungu
1 butir telur ayam
1 sdm minyak zaitun (bisa minyak goreng biasa)
1 sdt garam halus
1/2 sdt lada bubuk
2 sdm tepung bumbu serbaguna
2 sdm tepung panir

Cara membuat:

Terong goreng — Ilustrasi/copyright shutterstock.com... Selengkapnya

Potong-potong tipis terong. Campurkan 3 sdm air dengan garam. Rendam terong selama 5 menit di dalam air garam. Tiriskan dan keringkan permukaan terong dengan tisu.
Campurkan tepung krispi, tepung panir dan lada bubuk.
Kocok telur. Celupkan terong ke dalam telur lalu gulingkan ke tepung kering hingga merata.
Oles minyak pada panci air fryer. Tata terong di dalam air fryer. Masak selama 5 menit dengan suhu 400 derajat, kemudian keluarkan, oles kedua sisi terong dengan minyak zaitun.
Lanjutkan air fryer hingga matang. Keluarkan.

Nikmati terong krispi tanpa digoreng yang enak dan rendah kolesterol.

#Breaking Boundaries