Resep Bakwan Jagung yang Renyahnya Tahan Lama

Fimela.com, Jakarta Siapa sih yang tidak suka gorengan? Gorengan merupakan salah satu snack atau camilan yang sangat populer dan disukai oleh berbagai kalangan. Selain karena enak, cara membuatnya juga praktis.

Ada berbagai macam variasi gorengan. Seperti mendoan, tempe goreng, tahu goreng, tahu bakso, bakwan dan lain-lain. Bakwan adalah salah satu jenis gorengan yang punya banyak penggemar.

Bakwan merupakan adonan tepung yang diisi berbagai sayur-sayuran seperti wortel dan kecambah. Namun ada variasi bakwan yang lain yang diisi dengan jagung.

Membuat bakwan, khususnya bakwan jagung, sebenarnya cukup mudah. Namun terkadang jadi agak sulit karena bakwan jagung yang dibuat kerenyahannya hanya bertahan sebentar saja.

Sebenarnya ada cara khusus agar bakwan jagung yang kamu buat renyahnya bisa tahan lama. Yuk simak resepnya!

Bahan-bahan:

• 3 buah jagung manis
• 150 gr tepung beras
• 1 btr telur ayam
• 1/2 sdt ketumbar halus
• 100 ml air es
• 1 sdt garam
• 4 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt merica
• 4 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 2 batang daun bawang iris halus
• 1/2 bawang bombay cincang
• 4 lembar daun jeruk iris halus
• 1/2 liter minyak (untuk menggoreng)

Cara membuat:

1. Pertama, bersihkan jagung dari kulit dan rambutnya.
2. Cuci bersih jagung, daun bawang, dan bahan-bahan lainnya.
3. Lepaskan biji jagung dari bonggolnya. Kamu dapat memipil jagung atau memarutnya. Simpan dalam wadah.
4. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Untuk langkah ini, kamu dapat menggunakan chopper atau cobek.
5. Haluskan juga 1/4 jagung yang telah dipipil atau diparut. Langkah ini dapat membuat bakwan jagung buatanmu lebih wangi. Untuk langkah ini, kamu dapat menggunakan chopper atau cobek.
6. Iris daun bawang dan daun jeruk hingga halus.
7. Setelah semua bahan sudah siap, masukkan semua bahan dan bumbu kecuali minyak goreng ke dalam mangkok.
8. Aduk adonan hingga tercampur merata.
9. Masukkan minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang. Tunggu hingga minyak benar-benar panas agar bakwan jagung renyah.
10. Jika minyak sudah panas, goreng adonan bakwan jagung. Ukuran bakwan jagung dapat kamu sesuaikan dengan selera. Namun, untuk membuat bakwan jagung yang renyah, jangan membuat adonan terlalu tebal.
11. Goreng bakwan jagung hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan.
12. Jika warnanya telah berubah dengan baik, angkat dan tiriskan.