Resep Terong Bakar Bumbu Kecap

1. Panaskan 1 sdm minyak. Tumis bumbu halus hingga harum, geprek serai dan lengkuas, masukkan ke dalam bumbu. 
2. Tuang air secukupnya, masak hingg mendidih. Masukkan kecap manis, aduk rata. Jika bumbu sudah matang dan rasanya pas, angkat. 
3. Belah terong menjadi dua bagian memanjang. Potong-potong serong tapi jangan sampai putus, ini berguna agar nanti bumbu lebih meresap dan agar terong lebih cepat matang hingga ke dalam.
4. Siapkan teflon, oles dengan minyak. Panggang terong hingga matang kecokelatan dan empuk.
5. Oles terong dengan bumbu, balik sesekali agar bumbu meresap dan menjadi agak kering terbakar. Angkat.

Sajikan terong dengan sisa bumbu kecap, nikmati selagi hangat.

#Breaking Boundaries