Resep Putri Salju Kacang Almond Lembut

Fimela.com, Jakarta Lebaran sudah dekat dan mungkin kamu ingin membuat sendiri putri salju sebagai kue kering suguhan di rumah. Ada banyak resep putri salju yang enak dan bisa dicoba, salah satunya adalah putri salju kacang almond. Rasanya lembut gurih dan tentunya lebih enak dibanding putri salju yang hanya pakai tepung terigu. Jika ingin mencobanya, catat resepnya berikut ini.

Bahan:

• 300 gram terigu protein sedang
• 125 gram bubuk kacang almond
• 250 gram mentega (unsalted butter)
• 60 gram gula halus
• 30 gram maizena
• 20 gram susu bubuk
• 1 butir kuning telur
• 1/4 sdt vanila cair
• 1/4 sdt garam (optional)

Bahan taburan:

• Gula donat atau gula bubuk halus

1. Mixer gula halus dan mentega sebentar saja, kurang lebih 1 menit, asal tercampur. Tambahkan kuning telur dan vanila cair, mixer sebentar saja asal tercampur rata.
2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, garam dan bubuk kacang almond. Ayak.
3. Masukkan ke dalam adonan mentega telur, aduk rata dengan spatula.
4. Gilas adonan lalu cetak. Tata di loyang yang sudah dialasi kertas roti.
5. Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 150 derajat Celcius. Panggang kue selama 30-35 menit atau hingga matang, sesuaikan dengan oven masing-masing.
6. Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin. Tabur dengan gula halus.

Tata di stoples dan putri salju kacang almond siap dinikmati.

#Breaking Boundaries