Resep Kue Janda Genit 1 Kg yang Manis Renyah

Fimela.com, Jakarta Salah satu kue lebaran yang mungkin jarang terekspos tapi sebenarnya punya rasa yang enak, bahkan dengan namanya yang unik adalah janda genit. Kue ini sangat mudah dibuat dan cepat sekali cara pembuatannya, tidak ribet seperti kue kering lainnya, bahkan tidak membutuhkan mixer. Jika tertarik membuat kue janda genit 1 kg untuk dijual atau dibagikan saat lebaran, ini dia resep yang bisa dicoba.

Bahan:

• 1 kg tepung terigu protein sedang
• 400 g gula halus
• 200 g tepung maizena
• 120 g susu bubuk
• 500 g margarin
• 500 ml minyak goreng
• 1 sdt vanili bubuk
• tepung panir secukupnya
• chocochips secukupnya

1. Blender sebentar tepung panir agar lebih halus. Jika membeli yang serpihannya sangat halus, tidak perlu diblender. 
2. Campurkan semua bahan di dalam wadah, aduk dengan spatula hingga tercampur rata hingga teksturnya lembut.
3. Ambil secukupnya, buat bulatan kelereng lalu agak dipipihkan. 
4. Balur dengan tepung panir. Tata di loyang yang sudah dioles margarin. Beri jarak di loyang. Beri chocochips di tengahnya. 
5. Panaskan oven selama 10 menit, lalu panggang janda genit hingga matang kurang lebih 15 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Biarkan hingga benar-benar dingin lalu kemas di dalam stoples. Kue janda genit 1 kg siap dinikmati untuk kue lebaran atau camilan keluarga.

#Breaking Boundaries