Resep Nastar Wafer, Lembut di Luar Renyah di Dalam

Fimela.com, Jakarta Ingin menyantap nastar yang beda dari biasanya karena tak suka dengan buah nanas? Mungkin sulit bagimu makan nastar dengan isian selai nanas. Jika tertarik membuat nastar dengan isian lain, mungkin nastar wafer ini jadi alternatif yang baik. Cara membuatnya cukup mudah dan lebih praktis. Ini dia resep nastar wafer yang lembut di luar dan renyah di dalam yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:

• 350 g terigu protein rendah
• 150 g margarin
• 50 g mentega
• 75 g gula halus
• 15 gram susu bubuk
• 2 butir kuning telur
• 1/2 sdt vanilla cair

Bahan isian:

• wafer coklat secukupnya
• keju parut secukupnya

Bahan olesan:

• 1 butir kuning telur
• 1/2 sdt minyak
• 1/2 sdt kental manis putih

1. Kocok margarin, mentega dan gula hingga tercampur dan lembut.
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok merata. Masukkan vanili, kocok sebentar. Angkat mixer atau whisk.
3. Campurkan terigu dengan susu bubuk, ayak. Masukkan sedikit semi sedikit ke dalam adonan, aduk rata dengan spatula.
4. Gilas adonan memanjang. Tata wafer panjang di tengah lalu lipat atau gulung wafer dengan adonan yang sudah digilas. Potong pinggirannya. Lalu potong-potong nastar berisi wafer dengan pisau tajam bergerigi sehingga hasilnya rapi. 
5. Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 150°C.
6. Pindahkan dan tata setiap potongan nastar ke atas loyang yang sudah dioles margarin. Beri jarak.
7. Oles dengan bahan olesan lalu tabur topping keju secukupnya.
8. Panggang selama 30 menit dengan suhu 150°C. Jika sudah matang, keluarkan dan biarkan dingin.

Simpan di dalam stoples dan nikmati nastar wafer sebagai suguhan kue lebaran.

#Breaking Boundaries