5 Resep Jajanan Buka Puasa dari Singkong tanpa Digoreng

Bahan-Bahan

• 2 kg singkong, kupas dan cuci bersih
• 1 buah kelapa setengah muda, parut
• 9 sdm gula merah serut
• 5 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt vanili
• 4 sdm tepung tapioka
• minyak goreng untuk olesan
• daun pisang dan lidi secukupnya

Cara Membuat

1. Parut singkong.

2. Campur kelapa parut, singkong, gula merah, gula pasir, garam, dan tepung tapioka. Aduk rata.

3. Siapkan potongan daun pisang. Lumuri dengan sedikit minyak goreng.

4. Ambil 2 sdm adonan, bungkus dengan daun pisang, rapikan dengan lidi. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

5. Panaskan kukusan.

6. Kukus kue timus selam sekitar 45 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan:

• 2 buah singkong, kupas dan potong sesuai selera
• 1 rimpang kunyit, iris tipis
• 1 sdm garam
• Air secukupnya untuk merebus
• ½ buah kelapa, parut

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. 
2. Kupas singkong kemudian kering bagian luarnya untuk menghilangkap rasa langu pada singkong. Selanjutnya potong sesuai selera. Sebaiknya potong dengan ukuran yang tak terlalu kecil tapi juga tidak terlalu besar. 
3. Cuci bersih singkong kemudian masukkan ke dalam panci. Tambahkan air hingga singkong terendam. 
4. Tambahkan irisan kunyit dan garam ke dalam panci. 
5. Rebus singkong bersama air hingga air mendidih dan singkong empuk. Angkat kemudian tiriskan singkong yang telah matang. 
6. Siapkan kelapa parut. Campur singkong dengan kelapa parut kemudian sajikan. 

Bahan-Bahan

• 500 gram singkong, kupas dan cuci bersih
• 1/4 buah kelapa parut, parut memanjang
• 2 sdt gula pasir
• sejumput garam
• mentega secukupnya

Cara Membuat

1. Kukus singkong sampai empuk. Angkat.

2. Haluskan dan lumatkan singkong kukus yang masih panas dengan kelapa parut, garam, dan gula.

3. Masukkan adonan gethuk di wadah, lalu padatkan dan potong-potong.

4. Olesi kue gethuk dengan mentega.

5. Bakar gethuk di pemanggang atau panggang di teflon anti lengket. Sajikan.

Bahan-Bahan

• 600 gram singkong
• 5 keping kecil gula merah
• sejumput garam

Bahan Taburan

• 100 gram kelapa parut
• 1 helai daun pandan
• sejumput garam

Cara Membuat

1. Kupas dan cuci bersih singkong. Lalu, serut singkong.

2. Campurkan gula merah yang sudah disisir dengan singkong. Tambahkan garam. Aduk rata.

3. Kukus sawut singkong selama 15 menit.

4. Campur semua bahan taburan, kukus selama 5 menit.

5. Sajikan sawut singkong dengan taburan kelapa parut.

Selamat mencoba!