Resep Colenak Jajanan Khas Jawa Barat yang Legendaris

Fimela.com, Jakarta Apakah kamu pernah mendengar nama makanan satu ini? Yaitu colenak. Colenak atau sering dikenal sebagai tape bakar merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Jawa Barat. Colenak sendiri memiliki kepanjangan “dicocol enak” berbahan dasar tape.

Biasanya colenak diberi tambahan cocolan seperti lelehan gula merah dan dicampur dengan kelapa yang membuat makanan satu ini terasa manis dan asam. Tak heran, jika banyak orang yang menyukai makanan satu ini.

Membuat colenak sendiri ternyata tidak susah lho, masakan satu ini dapat kamu coba dengan menggunakan tape singkong. Berikut resep dan cara membuat colenak makanan khas jawa barat yang legendaris:

Bahan-bahan:

• 500 gr tape singkong.
• 50 gr mentega.
• 200 gr kelapa parut.
• 150 gr gula merah.
• 50 gr gula pasir.
• 100 ml santan.
• ¼ sdt garam.
• 2 lembar daun pandan.

Cara Membuat:

1. Langakah pertama rebus santan dengan gula merah, garam, daun pandan dan gula putih hingga larut. Lalu angkat dan saring rebusan, serta masukkan kelapa parut aduk hingga mendidih dan sisihkan.
2. Kemudian panaskan wajan tambahkan margarin, panggang tape singkong hingga kekuningan lalu sajikan dengan kuah kelapa parut.
3. Colenak siap disajikan selagi hangat.   

Itulah resep mudah membuat colenak yang praktis dan mudah.