Resep Kastengel 1/2 Kg Terigu yang Renyah dan Lembut

1. Angin-anginkan dahulu keju parut agar agak kering sehingga memberikan tekstur krispi pada kastengel nantinya. 
2. Campurkan mentega dan margarin, mixer hingga asal tercampur rata dan lembut.
3. Masukkan kuning telur, mixer lagi hingga tercampur rata. Angkat mixer.
4. Masukkan keju, maizena dan susu bubuk, aduk rata. 
5. Masukkan tepung terigu secara bertahap, aduk rata. Simpan adonan selama 15 menit.
6. Siapkan loyang yang sudah dioles margarin atau dialasi kertas roti. Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 160 derajat Celcius.
7. Keluarkan adonan lalu cetak sesuai selera. Tata di atas loyang. Oles dengan kuning telur lalu tabur keju parut.
8. Panggang selama 35 menit atau sampai matang, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Jika sudah matang, angkat dari oven dan biarkan dingin. Siap dinikmati dan kemas dalam stoples.

#Breaking Boundaries