5 Resep Nastar Gulung yang Ngeprul Lembut dan Manis Legit

Bahan:

• 370 gr tepung terigu
• 250 gr butter margarin
• 120 gr keju parut
• 50 gr gula halus
• 50 gr susu bubuk
• 3 kuning telur
• selai nanas nastar secukupnya
• keju parut secukupnya untuk taburan

Cara membuat:

1. Campurkan margarin mentega, gula halu. Aduk adonan hingga tercampur rata dan lembut.
2. Masukkan susu bubuk dan kuning telur. Aduk lagi hingga tercampur rata.
3. Ayak tepung terigu, masukkan ke dalam adonan, Aduk lagi hingga rata.
4. Masukkan keju parut, aduk lagi hingga tercampur rata.
5. Cetak nastar dengan bantuan spuit, lalu gulung dengan isian selai nanas. Tata di loyang. Lakukan hingga habis.
6. Panaskan oven atau teflon selama 10 menit, tata nastar di atas loyang yang sudah dioles margarin dan dilapisi kertas baking.
7. Panggang hingga matang atau kurang lebih 125 derajat Celcius sekitar 30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
8. Keluarkan nastar, oles dengan kuning telur ketika sudah dingin. Tabur keju.
9. Panggang lagi selama 10-15 menit atau hingga kuning kecokelatan. Keluarkan dan biarkan dingin.
10. Nikmati kue nastar keju gulung keju yang manis gurih renyah.

Bahan-Bahan

• 150 gram butter margarin
• 100 gram butter wisman
• 50 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung maizena
• 50 gram susu bubuk
• selai nanas secukupnya

Bahan Olesan (campur semua)

• 3 butir kuning telur
• 2 tetes pewarna kuning
• 2 sdt kental manis putih
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Kocok butter margarin, butter wisman, dan gula halus dengan mixer hingga rata.
2. Masukkan telur. Kocok rata.
3. Masukan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk dengan spatula.
4. Cetak nastar dengan bantuan spuit, lalu gulung dengan isian selai nanas. Tata di loyang.
5. Panaskan oven.
6. Panggang kue nastar selama sekitar 25 menit. Keluarkan kue, beri bahan olesan.
7. Panggang kmembali kue nastar hingga matang.

Setelah kue nastar dingin, simpan di dalam stoples kedap udara.

Bahan-Bahan

• 100 gram mentega
• 150 gram margarin
• 50 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 225 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 75 gram susu bubuk

Bahan Olesan (aduk rata)

• 3 butir kuning telur
• 1/2 sdt mentega

Bahan Isian:

• 200 gram buah nanas
• 7 buah kurma, buang bijinya
• 2 btg kayu manis
• gula pasir secukupnya

Cara Membuat

1. Blender nanas dan kurma hingga lembut. Masak hingga mendidih. Masukkan gula pasir dan kayu manis, lanjutkan memasak hingga airnya berkurang dan memadat.
2. Jika sudah dingin, bulat-bulatkan kecil sama besar. Sisihkan.
3. Campur margarin, mentega, dan gula halus. Kocok dengan whisk hingga tercampur rata.
4. Masukkan kuning telur. Kocok sampai rata.
5. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
6. Ambil adonan. Masukkan ke dalam spuit.
7. Semprotkan adonan memanjang di loyang kukis, beri isian selai nanas, gulung. Tata rapi di loyang.
8. Panggang kue nastar gulung di oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 15 menit.
9. Keluarkan loyang, oles permukaan kue nastar dengan bahan olesan.
10. Panggang kembali kue nastar selama kurang lebih 20 menit.

Bahan A:

• 250 gram tepung terigu
• 25 gram susu bubuk
• 50 gram tepung maizena

Bahan B:

• 65 gram gula halus
• 200 gram mentega
• 1/2 sdt vanili
• 3 butir kuning telur

Bahan C:

• selai nanas secukupnya

Bahan D:

• 1 sdt kental manis
• 1 butir kuning telur

Cara membuat:

1. Siapkan wadah. Campur semua bahan B, lalu kocok menggunakan whisk sampai teksturnya lembut. Setelah itu masukkan bahan A satu per satu. Aduk dengan sendok kayu sampai rata.
2. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat. Lalu, pipihkan di atas garpu. Beri isian selai nanas. Gulung dan rapikan. Lakukan sampai semua adonan habis. Dengan bantuan garpu, tekstur kue akan terlihat lebih cantik.
3. Tata kue di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Panaskan oven. Lalu panggang kue nastar selama 10 menit terlebih dahulu.
4. Campurkan kuning telur dengan kental manis. Campuran ini berfungsi sebagai bahan olesan. Kue nastar yang sudah dipanggang 10 menit, dikeluarkan. Lalu, olesi permukaan kue nastar dengan campuran kuning telur.
5. Setelah itu, panggang kembali selama kurang lebih 20 menit sampai matang. Setelah dingin dan uap panasnya hilang, kue nastar gulung garpu bisa disimpan di dalam stoples kedap udara.

Yuk coba semua resep nastar gulungnya, manakah yang jadi favoritmu?

#Breaking Boundaries