Resep Opor Ayam Kampung Sederhana Tapi Enaknya Juara

Bahan

• 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 250 ml santan kelapa kental

Bumbu Halus

• 4 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 10 buah cabai rawit
• 2 ruas jari kunyit
• 5 buah cabai keriting
• 2 butir kemiri
• Garam, penyedap, lada bubuk dan gula (secukupnya)

1. Goreng semua bahan untuk bumbu kecuali garam, penyedap lada bubuk dan gula. Kemudian haluskan bumbu. 
2. Cuci bersih daging ayam, panggang hingga matang. Angkat dan sisihkan. 
3. Panaskan sedikit air, rebus bumbu yang telah dihaluskan hingga mendidih.
4. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan jahe. 
5. Masukkan daging ayam, ungkep bersama bumbu dan tunggu hingga daging ayam matang serta bumbu meresap. 
6. Masukkan santan kelapa, aduk rata. Tunggu hingga mendidih sambil terus diaduk. 
7. Tambahkan daun bawang dan daun seledri. Koreksi rasa. 
8. Angkat dan sajikan opor ayam sederhana yang enaknya juara. 

Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah menyukainya.