Resep Rempeyek Kacang 1/2 Kg yang Renyah dan Gurih

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat rempeyek yang renyah, gurih dan kriuk? Yuk, cobain resep rempeyek kacang ½ kg dari FIMELA berikut ini. Dijamin anti gagal.

Bahan:

• 500 gr tepung beras
• 2 sdm tepung tapioka
• 2 butir Telur
• 650 ml air atau santan
• 500 gr kacang tanah, potong 2 bagian

Bumbu halus:

• 6 butir kemiri
• 8 siung bawang putih
• 12 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya dan potong tipis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 2 sdt ketumbar

1. Dalam baskom campur semua bahan menjadi satu, kecuali kacang tanah.
2. Panaskan wajan cekung dengan minyak banyak, ambil adonan sebanyak 1/2 sendok sayur letakkan kacang, goreng di pinggiran wajan.
3. Siram-siram dengan minyak hingga terlepas dari pinggiran wajan, goreng hingga kering dan matang.
4. Tiriskan di atas tisu, setelah dingin simpan di wadah tertutup.

Selamat mencoba dan semoga suka!