Resep Bubur Sumsum yang Lembut dan Gurih

Fimela.com, Jakarta Bubur sumsum merupakan salah satu makanan tradisional yang biasa ditemukan di daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta. Teksturnya yang lembut dan ringan menjadikan hidangan ini cocok disantap untuk sarapan. Rasanya yang gurih dari bubur serta manis dari saus gula merah menciptakan perpaduan yang lezat dan membuat siapapun ketagihan. 

Jika Sahabat Fimela berpikir bahwa membuat bubur sumsum sulit, kamu sulit. Cara membuat hidangan ini sangat mudah dan hanya membutuhkan 4 bahan, loh. Tanpa berbasa-basi lagi, yuk kita intip resep sederhana membuat bubur sumsum berikut ini.

• 60 gram tepung beras
• 1 bungkus santan instan
• Daun pandan
• 2 buah gula merah
• Tepung maizena
• Air
• Garam

1. Masukkan tepung beras yang sudah diayak, air, santan, dan garam ke dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur merata.
2. Jika sudah, masak ke dalam panci dengan api kecil ke sedang. Aduk terus agar teksturnya tidak pecah. Masukkan 2 lembar daun pandan.
3. Masak saus gula merah dengan memasukkan gula merah dan air dengan perbandingan 1:1.
4. Masukkan larutan tepung maizena agar teksturnya mengental. Tambahkan juga daun pandan dan garam.
5. Tata bubur sumsum di piring, lalu tambahkan saus gula merah. Taruh potongan daun pandan sebagai hiasan.

Itulah resep sederhana membuat bubur sumsum yang lembut dan gurih. Hidangan ini cocok disantap saat berkumpul dengan keluarga, dijamin bikin nambah porsi terus!

Penulis : Auliani Faiziah Haspari