Resep Ceker Kecap Pedas untuk Teman Nasi Hangat

Bahan

• 500 gram ceker ayam
• 1 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• 1 buah tomat, belah empat
• 1 lembar daun jeruk
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• Garam, gula jawa, kecap manis dan kaldu penyedap (secukupnya)

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 15 buah cabai rawit
• 7 buah cabai keriting

1. Rebus ceker hingga matang dan empuk kemudian tiriskan. 
2. Siapkan semua bahan dan haluskan bumbu halus. 
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum dan matang. 
4. Tambahkan sedikit air, masukkan ceker yang telah direbus ke dalam bumbu. Aduk rata. 
5. Tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk, garam, gula jawa, kecap manis dan kaldu penyedap secukupnya. 
6. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap.
7. Tambahkan daun bawang, daun seledru dan tomat. Aduk semua bahan dan koreksi rasa. 
8. Angkat kemudian sajikan. 

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga kamu menyukainya.