Resep Tumis Kerang Hijau Pedas Bikin Nagih

Fimela.com, Jakarta Kerang hijau merupakan salah satu jenis kerang laut yang memiliki cangkang besar dan berwarna hijau kecokelatan, biasaya kerang ini hidup di persisiran. Salah satu ciri khas dari kerang hijau adalah cangkangnya yang tumpul dan bagian tepinya yang rata dan tumpul. 

Kerang hijau sering dijadikan sebagai salah satu sajian kuliner yang paling banyak disukai. Daging pada kerang hijau sendiri memiliki rasa yang lezat dan teksturnya yang kenyal, tak heran jika kerang hijau menjadi salah satu hidangan seafood yang paling banyak disukai. Selain itu, kerang hijau juga sering dihidangkan menjadi masakan tumis, pasta, hingga panggang. 

Pernah mencoba membuat masakan dari kerang gijau? Masakan satu ini mudah untuk diolah menjadi berbagai masakan lho. Ini dia resep mudah membuat kerang hijau ala rumahan yang dapat kamu coba:

Bahan-bahan:

• 500 gram kerang hijau, bersihkan dan cuci hingga bersih.
• 3 siung bawang putih, cincang halus.
• 2 buah cabai merah besar, iris serong.
• 2 buah cabai rawit (sesuai selera), iris serong.
• 1 batang serai, memarkan.
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
• 1 sendok makan saus tiram.
• 1 sendok makan saus cabai.
• 1 sendok teh gula pasir.
• 1/2 sendok teh garam.
• 1/4 sendok teh merica bubuk.
• 2 sendok makan minyak goreng.

Cara Membuat:

1. Langkah pertama panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, serai, dan daun jeruk lalu tumis hingga layu. 
2. Masukkan kerang hijau, tambahkan saus tiram, saus cabai, gula pasir, garam, dan merica bubuk aduk hingga semuanya tercampur rata. 
3. Tutup wajan dan biarkan kerang hijau matang. 
4. Aduk tumisan agar semua bumbu meresap. 
5. Beri tambahan garam atau saus, lalu angkat jika sudah matang. 

Tumis kerang hijau menjadi salah satu sajian yang paling banyak disukai, ini juga sering dijadikan sebagai salah satu hidangan utama. Kamu dapat mencoba masakan tumis kerang hijau seperti resep diatas.