5 Tips Memotong Bawang agar Tidak Pedih yang Wajib Dicoba

Potong Bawang — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Fimela.com, Jakarta Bawang menjadi salah satu bumbu masakan yang penting agar tercipta masakan yang makin lezat, sedap dan mantap. Namun sayangnya, saat menggunakan bawang terutama saat memotongnya, kita kerap menemukan mata jadi pedih dan tidak nyaman. Adanya senyawa tertentu dalam bawang terutama pada bawang merah, ini memang bikin mata pedih dan mengeluarkan air mata.

Lantas, bagaimana caranya agar mata tak pedih saat mengupas atau pun memotong bawang? Beberapa tips berikut ini semoga membantumu Sahabat Fimela. Simak baik-baik dan terapkan di rumah.

TERKAIT: Cara Praktis Menggoreng Ikan Agar Tidak Lengket dan Hancur

TERKAIT: Cara Praktis Merebus Kacang Hijau yang Empuk Tapi Tidak Hancur

Potong Ujung dan Pangkal Bawang

Gambar Ilustrasi Bawang Merah — Sumber: Freepik

Sebelum mengupas atau memotong bawang, usahakan memotong ujung dan pangkal bawang. Hal ini memungkinkan senyawa pada bawang akan keluar dan meminimalisir risiko mata pedih. Memotong ujung dan pangkal bawang, berfungsi mengurangi kadar air dalam bawang yang biasanya bikin pedih.

Rendam Bawang dengan Air Es

bawang merah — ilustrasi/copyright shutterstock.com

Kamu juga bisa merendam bawang dengan air es atau air dingin biasa sebelum memotongnya. Hal ini meminimalisir risiko mata pedih karenanya. Namun sayangnya, tips ini bisa membuat bawang yang digoreng tidak cepat matang serta kering. Mengingat kandungan air dalam bawang akan semakin bertambah.

Dekatkan Garam

[Bintang] Kuliner Meksiko: Guacamole, Saus Alpukat Bikin Sehat 2 — Bawang merah potong dadu (Via: sharingdisini.com)

Dekatkan garam dari bawang yang akan kamu potong. Taruh garam di wadah mangkuk atau piring kecil dan dekatkan dengan posisimu untuk mengiris bawang. Tips ini membantumu tidak lagi merasa pedih saat memotong bawang.

Gunakan Pisau Tajam

Ilustrasi mengiris bawang merah. (dok. unsplash.com/Asnida Riani)

Pisau yang tajam, akan membantumu lebih cepat dalam memotong bawang. Semakin cepat kamu mengiris bawang, akan semakin rendah risiko mata pedih karena aktivitas ini. Pisau yang tajam, juga memungkinkanmu memotong bawang dengan irisan yang sejajar atau memiliki ketebalan yang sama.

Nyalakan Kipas Angin

Memanfaatkan Kandungan Bawang Merah — Ilustrasi Bawang Merah Credit: pexels.com/Mali

Potong bawang di dekat kipas angin. Cuaca yang dingin atau rendah, lebih memungkinkan bawang tidak menimbulkan pedih. Kamu juga bisa memotong bawang di ruangan terbuka agar terhindar dari risiko mata pedih karena memotong bawang.

Itulah sekian tips memotong bawang agar mata tidak pedih. Jika Sahabat Fimela memiliki tips lainnya yang biasa digunakan dan berbeda dari tips di atas, tak ada salahnya untuk berbagi dengan kita yang ada di sini. Semoga tips ini bermanfaat.