Resep Tumis Buncis Ati Ampela Pedas Gurih dan Enak

Fimela.com, Jakarta Buncis menjadi salah satu sayuran yang cukup digemari. Cukup dimasak dengan cara ditumis, kelezatannya tak bisa ditolak begitu saja. Beragam bahan makanan lain bisa disandingkan dengan buncis untuk dapatkan cita rasa yang makin menggugah selera. Salah satu bahan makanan tersebut yakni ati ampela. 

Ya, buncis bisa dimasak dengan ati ampela menjadi masakan tumis yang lezat. Penasaran seperti apa resepnya? Simak yang berikut dan jangan lupa untuk mencobanya.

Bahan

• 250 gram buncis, siangi iris panjang
• 2 pasang ati ampela
• 1 lembar daun jeruk

Bumbu Halus

• 4 siung bawang putih
• 7 siung butir bawang merah
• 15 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 sdt gula jawa, sisir halus
• Garam, lada bubuk dan penyedap masakan (secukupnya)
• Kecap manis (secukupnya, jika suka)

Siapkan semua bahan. Goreng buncis dan ati ampela lebih dulu kemudian sisihkan. 

1. Buat bumbu, goreng bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting. Haluskan dengan gula jawa, garam, lada bubuk dan penyedap masakan. 
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk. 
3. Masukkan buncis dan ati ampela, aduk rata semua bahan. Masak dengan api kecil. 
4. Tambahkan kecap manis sedikit saja. Aduk kembali semua bahan. Koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan tumis buncis ati ampela yang telah matang. 

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga menyukainya.