Resep Sayur Kacang Panjang Kuah Santan Gurih Segar

Bahan

• 250 gram kacang panjang, potongi
• 1 buah manisa, iris dadu
• 1 buah terong ungu, iris dadu
• 300 ml santan kelapa kental

Bumbu Halus

• 4 siung bawang putih
• 9 butir bawang merah
• 10 buah cabai rawit
• Garam, penyedap masakan dan kaldu bubuk (secukupnya)

1. Siapkan semua  bahan. Rebus kacang panjang, manisa dan terong hingga matang serta empuk. Sisihkan. 
2. Buat bumbu halus. Rebus bawang putih, bawang merah dan cabai rawit kemudian haluskan bersama garam, penyedap masakan dan kaldu bubuk. 
3. Panaskan sedikit air, rebus bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. 
4. Tambahkan santan kelapa dan sayuran yang telah direbus. Masak hingga semua bahan mendidih dan matang. 
5. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan. 

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah menyukainya.