Resep Urap Sayur Jawa

Fimela.com, Jakarta Urap merupakan salah satu makanan tradisional yang terbuat dari berbagai macam sayuran dan dicampurkan dengan bumbu kelapa. Nah, hidangan ini biasanya menjadi pelengkap dalam hidangan masakan Jawa. Nah, jika tertarik untuk membuatnya, berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan Sayuran:

• 1 ikat daun kenikir
• 1 ikat daun papaya
• 2 genggam tauge
• 6 lonjor kacang panjang, potong memanjang

Bumbu Urap:

• ½ buah kelapa muda
• 1 cm kencur
• 1 siung bawang putih
• 2 lbr daun jeruk
• Gula dan garam secukupnya
• 5 buah cabai rawit

1. Rebus masing-masing sayuran sampai matang. Kemudian tiriskan.
2. Untuk membuat bumbu urap, parut kelapa muda. Sisihkan.
3. Haluskan bumbu seperti bawang putih, kencur, gula, garam, daun jeruk dan cabai rawit. 
4. Campurkan kelapa muda dengan bumbu yang telah dihaluskan.
5. Setelah bumbu tercampur, campurkan kembali bumbu urap dengan seluruh sayuran yang telah direbus.

Nah, itu tadi resep membuat urap sayur Jawa yang enak dan lezat. Selamat mencoba dan semoga suka.