5 Resep Bekal Anak Praktis Nasi Kepal Bergizi

Fimela.com, Jakarta Sedang mencari resep bekal anak yang praktis sekaligus enak dan bergizi? Yuk, coba bikin nasi kepal. Berikut ini ada lima resep nasi kepal yang enak bergizi untuk langsung dibuat di rumah.

Anak-anak pun pasti suka dengan bekal nasi kepal ini. Selengkapanya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Nasi Kepal Sayuran

Bahan:

• nasi putih pulen secukupnya
• 1 sdm nori tabur
• 1 sdt minyak wijen
• nori lembaran secukupnya (optional)

Isian:

• 2 sdm wortel cincang
• 2 sdm sawi cincang
• 2 sdm kubis cincang
• 2 sdm bawang bombay cincang
• 2 sdm saus barbeque
• 1 butir telur kocok
• 1 sdm margarin
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Goreng orak-arik telur kocok, angkat dan sisihkan.
2. Lelehkan margarin, tumis bawang bombay hingga agak layu dan aromanya harum.
3. Masukkan semua sayuran, beri sedikit air untuk memasak sayurannya. Jika sudah empuk, masukkan telur orak-arik, saus barbeque, beserta garam dan gula secukupnya.
4. Jika bumbu sudah meresap, angkat. 
5. Campurkan nasi hangat dengan minyak wijen dan nori tabur. 
6. Masukkan sayuran dan aduk rata dengan nasi. Ambil secukupnya, gunakan sarung tangan plastik agar lebih mudah. 
7. Kepal-kepal secukupnya.

Bahan-bahan:

• 2 gelas nasi putih matang.
• Lauk pauk atau bahan isian sesuai selera (misalnya ayam, ikan, telur, sayuran).
• Daun pisang atau kertas minyak untuk membungkus.

Cara Membuat:

1. Langkah pertama siapkan nasi putih yang cukup untuk membuat nasi kepal.
2. Kemudian siapkan lauk pauk untuk isian nasi. 
3. Bulatkan nasi dengan lauk pauk dan siapkan dengan daun pisang. 
4. Nah, itulah resep mudah membuat nasi kepal. 

Bahan-Bahan

• 2 gelas beras putih
• 1 gelas beras ketan
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt garam
• 1 bungkus nori
• 1 kaleng tuna
• bubuk cabai dan mayonaise secukupnya

Cara Membuat

1. Masak beras putih dan beras ketan bersamaan. Tujuan menggunakan dua jenis beras ini adalah agar bola-bola nasi bisa merekat sempurna dan tidak ambyar.

2. Campur tuna dan mayonaise. Aduk rata.

3. Panggang nori dengan api kecil, lalu remas-remas.

4. Nasi yang sudah agak hangat dicampur minyak wijen, nori, garam, dan bubuk cabai. Aduk rata.

5. Kepal-kepal nasi, beri isian tuna. Lakukan sampai semua bahan habis.

Mudah sekali kan membuatnya? Selamat mencoba!

Bahan:

• nasi putih pulen secukupnya
• 5 sdm mayonaise
• 1 sdm air lemon
• 1 kaleng tuna
• 3 sdm jamur cincang
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam secukupnya

Bahan pelapis:

• 1 butir telur
• 1 sdm tepung
• air secukupnya
• tepung panir secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis jamur dan tuna hingga matang dan tidak terlalu basah. Masukkan semua bahan lainnya, aduk rata. Matikan api.
2. Ambil secukupnya dan kepal-kepal hingga habis.
3. Kocok bahan pelapis, celupkan setiap nasi kepal dan gulung ke dalam tepung panir.
4. Goreng hingga matang. Angkat.

Bahan:

• 1 piring nasi
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm abon nori
• 1 sdm margarin
• 1 batang daun bawang, cincang
• 1 sdt minyak wijen
• nori untuk membungkus

Cara Membuat

1. Siapkan nasi putih hangat, akan lebih baik jik menggunakan nasi pulen. 
2. Kocok telur, tambahkan sedikit garam. Lelehkan margarin, goreng orak arik hingga matang. 
3. Masukkan nasi, daun bawang, minyak wijen dan abon nori. Matikan api, aduk dan campurkan semua bahan. 
4. Ambil secukupnya dan kepal dengan tangan. Gunakan sarung tangan plastik untuk mengepalnya. Atau bisa juga menggunakan cetakan onigiri. Bungkus dengan nori. Lakukan hingga habis.

Selamat mencoba!