Resep Sambal Terong Bumbu Ulek Sederhana yang Sedap

Fimela.com, Jakarta Siapa yang suka dengan menu masakan dari terong? Selain dikukus atau cukup digoreng dan disantap bersama sambal, terong sangat cocok dimasak dengan cara disambal. Menggunakan bumbe ulek, resep ini siap bikin siapa saja tambah nasi hangat saat menyantapnya. Penasaran seperti apa resepnya? Yuk, simak yang berikut ini. 

Bahan

• 2 buah terong ungu, masing-masing belah empat atau delapan bagian
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Ulek

• 4 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 15 buah cabai rawit
• 5 buah cabai keriting merah
• Garam, lada bubuk dan penyedap masakan (secukupnya)

1. Siapkan semua bahan.
2. Goreng bumbu yang hendak diulek seperti bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting. 
3. Ulek bumbu hingga halus, kemudian tambahan garam, lada bubuk serta penyedap masakan. 
4. Goreng terong hingga layu dan matang. Tiriskan. 
5. Tumis bumbu ulek hingga harum, masukkan terong dan aduk rata. 
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan. 

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah menyukainya.