Resep Simpel Sambal Tongkol Pedas

1. Cuci bersih ikan tongkol segar dengan air mengalir dan marinasi sebentar dengan perasan air jeruk nipis.
2. Lalu kukus ikan sampai matang. Kemudian goreng setengah matang. Pisahkan antar duri dan dagingnya. Suwir-suwir daging tongkol sampai lembut.
3. Haluskan semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak, tumis sampai harum dan berubah warna menjadi tua.
5. Masukkan sueiran tongkol, tumis sampai bumbu tercampur rata.
6. Sambal tongkol siap disajikan.
7. Jika ingin tahan lama, simpan di toples kedap udara.

Selamat mencoba dan semoga suka!