Resep Sayur Pepaya Muda Bumbu Kuning Santan

Fimela.com, Jakarta Tidak banyak yang tahu bahwa pepaya bukan hanya enak dimakan saat sudah ranum dan manis, tapi ternyata juga enak dijadikan sayur bersantan yang gurih. Sayur pepaya muda bumbu kuning santan atau lodeh pepaya sering jadi menu sayur di pedesaan. Jika ingin mencobanya atau mungkin kangen makanan zaman dahulu, coba masak sayur pepaya muda bumbu kuning ini yuk!

Bahan:

• 300 gram pepaya muda
• 65 ml santan kental
• air secukupnya
• garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 1 sdt ebi goreng
• 1 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• 3 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit

Bumbu utuh/geprek:

• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas geprek
• 1 batang serai geprek