Resep Puding Santan Gula Merah yang Lembut dan Manis

Fimela.com, Jakarta Puding menjadi salah satu makanan yang digemari oleh semua kalangan. Apalagi, jika puding memiliki cita rasa manis gurih yang pas ditambah teksturnya yang sangat lembut. Biasanya, puding disajikan sebagai makanan penutup atau sekedar pencuci mulut di siang hari yang terik. Ada beragam varian puding yang bisa kita nikmati dan coba buat sendiri di rumah. Salah satunya yakni puding santan gula merah. 

Cita rasa yang khas dan teksturnya yang lembut, akan membuat siapa saja enggan menolak puding satu ini. Untuk membuat sendiri puding ini di rumah, yuk simak resepnya berikut ini.

• 1 bungkus agar-agar plain
• 250 gram gula merah, cairkan
• 250 ml santan kelapa kental
• ½ sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 700 ml air

1. Cairkan gula merah dengan sedikit air kemudian saring. Diamkan hingga dingin. 
2. Di dalam panci, campur agar-agar, gula merah yang telah dicairkan, garam, daun pandan dan santan kelapa. Aduk rata semua bahan. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan campur lagi sampai semua bahan menyatu. 
3. Panaskan kompor, rebus agar-agar dengan api kecil sampai mendidih sampai terus diaduk. 
4. Saring agar-agar yang telah matang. Tuang ke dalam cetakan sesuai selera. Tunggu beberapa saat hingga dingin atau bisa masukkan ke kulkas agar makin menggugah selera. 
5. Sajikan agar-agar santan gula merah yang telah jadi. 

Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencobanya. Sahabat Fimela bisa menyajikan resep ini untuk keluarga tercinta khususnya buah hati.