Fimela.com, Jakarta Mau bikin donat yang lebih spesial dari biasanya? Yuk, coba bikin donut brulee isi vla berikut ini. Cara membuatnya pun cukup mudah. Simak resepnya di bawah ini.

Bahan-Bahan

500 gram tepung terigu protein tinggi
5 gram ragi isntan
50 gram gula pasir
2 butir telur ayam
2 buah kentang kecil, rebus lalu haluskan
100 gram mentega
sejumput garam

Bahan Isian Vla Vanila

1 butir kuning telur
500 ml air
5 sdm susu bubuk
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
sejumput vanili bubuk

Bahan Karamel

11 sdm gula pasir
2 sdm air

TERKAIT: Gaya Prilly Latuconsina Liburan Akhir Tahun ke Jepang, Tas “Belanja” Hermès Rp329 Juta-an Jadi Sorotan

TERKAIT: Dari Bomber Jacket hingga Fur Bucket Hat, Inspirasi Winter Look Raisa Saat Liburan Akhir Tahun di Korea Selatan

Cara Membuat

resep donut brulee isi vla — Resep donut brulee isi vla./Copyright shutterstock.com/g/Budoyo+santoso

1. Campur tepung terigu, telur, gula, ragi, susu, dan kentang. Uleni hingga setengah kalis. Tambahkan garam dan mentega. Uleni hingga adonan kalis.

2. Diamkan adonan dalam wadah yang ditutup lap bersih atau plastic wrap selma 30 menit.

3. Bagi adonan menjadi sekitar 10 bagian. Bentuk bulat-bulat. Diamkan 15 menit.

4. Panaskan minyak. Goreng donat dengan api kecil sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

5. Untuk membuat isian vla, masak air dan susu dengan api kecil. Matikan kompor. Setelah uap panasnya hilang, masukkan kuning telur dan vanili. Aduk rata. Masak lagi dengan api kecil. Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga mengental.

6. Lubangi donat. Beri isian vla.

7. Untuk membuat karamel, masukkan gula pasir dan air di panci. Nyalakan kompor dengan api kecil. Aduk-aduk hingga karamel berwarna kecoklatan. Matikan api.

8. Celupkan permukaan donat ke karamel. Setelah karamel mengeras, donat siap dinikmati.

Itu tadi resep donut brulee isi vla yang bisa dicoba. Selamat mencoba dan semoga suka!