Resep Donut Brulee Isi Vla

Fimela.com, Jakarta Mau bikin donat yang lebih spesial dari biasanya? Yuk, coba bikin donut brulee isi vla berikut ini. Cara membuatnya pun cukup mudah. Simak resepnya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 5 gram ragi isntan
• 50 gram gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 2 buah kentang kecil, rebus lalu haluskan
• 100 gram mentega
• sejumput garam

Bahan Isian Vla Vanila

• 1 butir kuning telur
• 500 ml air
• 5 sdm susu bubuk
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• sejumput vanili bubuk

Bahan Karamel

• 11 sdm gula pasir
• 2 sdm air

1. Campur tepung terigu, telur, gula, ragi, susu, dan kentang. Uleni hingga setengah kalis. Tambahkan garam dan mentega. Uleni hingga adonan kalis.

2. Diamkan adonan dalam wadah yang ditutup lap bersih atau plastic wrap selma 30 menit.

3. Bagi adonan menjadi sekitar 10 bagian. Bentuk bulat-bulat. Diamkan 15 menit.

4. Panaskan minyak. Goreng donat dengan api kecil sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

5. Untuk membuat isian vla, masak air dan susu dengan api kecil. Matikan kompor. Setelah uap panasnya hilang, masukkan kuning telur dan vanili. Aduk rata. Masak lagi dengan api kecil. Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga mengental.

6. Lubangi donat. Beri isian vla.

7. Untuk membuat karamel, masukkan gula pasir dan air di panci. Nyalakan kompor dengan api kecil. Aduk-aduk hingga karamel berwarna kecoklatan. Matikan api.

8. Celupkan permukaan donat ke karamel. Setelah karamel mengeras, donat siap dinikmati.

Itu tadi resep donut brulee isi vla yang bisa dicoba. Selamat mencoba dan semoga suka!