Resep Bobor Sawi Kecambah yang Tinggi Nutrisi

Fimela.com, Jakarta Sayur sawi menjadi salah satu sayuran yang memiliki nutrisi tinggi buat tubuh. Sayuran hijau satu ini bisa diolah menjadi beragam masakan lezat pun menggugah selera. Salah satu menu masakan favorit dari sayur sawi adalah bobor sawi. Cita rasanya yang gurih lezat dengan kesegaran sawi, membuat sayur ini cocok dikonsumsi sehari-hari. 

Untukmu yang ingin membuat masakan bobor sawi, kamu bisa menyimak resepnya di bawah ini.

• 1 ikat sayur sawi, petik atau potong-potong
• 100 gram kecambah kedelai
• 300 ml santan kelapa (dari setengah buah kelapa besar)
• 2 siung bawang putih
• 2 butir rempah kencur
• 7 buah cabai rawit putih (yang belum merah)
• Garam dan penyedap masakan (secukupnya)

1. Siapkan semua bahan. Rebus sayur sawi hingga matang dan empuk. Tiriskan sebentar. 
2. Hauskan bumbu yakni bawang putih, kencur dan cabai rawit. Agar memudahkan menghaluskan bumbu, tambahkan sedikit garam. 
3. Rebus sedikit air hingga mendidih, rebus bumbu hingga matang. 
4. Tambahkan kecambah kedelai, masak hingga matang dan empuk. 
5. Tambahkan santan kelapa, masak hingga mendidih kemudian tambahkan penyedap. 
6. Masukkan sayur sawi, aduk-aduk sebentar dan tunggu hingga kembali mendidih.
7. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan. 

Sajian ini akan sangat cocok disandingkan bersama nasi putih, sambal tomat dan ikan goreng. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah menyukainya.