Resep Tumis Pepaya Muda Pedas Gurih Bumbu Iris

Fimela.com, Jakarta Pepaya muda menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah jadi masakan lezat lho. Selain cita rasanya yang lezat dan khas, ini juga memiliki tekstur yang cukup ramah di lidah masyarakat Indonesia. Pepaya muda bisa dimasak semur atau cukup ditumis dengan bumbu iris. Dengan bumbu sederhana, kita bisa nih coba membuat pepaya muda tumis yang gurih lezat. 

Simak resepnya buat Sahabat Fimela yang ingin mencoba kelezatan menu masakan ini.

Bahan

• 200 gram pepaya muda kupas, iris panjang halus atau parut
• Minyak goreng, secukupnya untuk menumis
• Garam, lada bubuk, kecap ikan dan kaldu penyedap (secukupnya)

Bumbu Iris

• 5 buah cabai rawit
• 3 buah cabai keriting
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 batang daun bawang

1. Siapkan pepaya muda yang telah dikupas dan diiris tipis atau diparut dengan parutan buah. Diamkan sambil taburi dengan garam. Ini bermanfaat menghilangkan getah berlebih pada pepaya muda. 
2. Remas-remas pepaya muda yang telah ditaburi garam, cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Tiriskan. 
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah diiris hingga harum dan layu. 
4. Masukkan pepaya muda ke dalamnya, aduk rata. 
5. Tambahkan garam, lada bubuk, kecap ikan dan kaldu penyedap secukupnya. Aduk rata kembali. 
6. Tumis beberapa saat dan koreksi rasa, tumis pepaya muda yang telah matang siap untuk disajikan. 

Resep yang cukup mudah bukan? Selain lezat, resep ini juga cukup sehat dan menyegarkan. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencobanya.