Resep Tumis Pepaya Muda Pedas Gurih Bumbu Iris

Bahan

• 200 gram pepaya muda kupas, iris panjang halus atau parut
• Minyak goreng, secukupnya untuk menumis
• Garam, lada bubuk, kecap ikan dan kaldu penyedap (secukupnya)

Bumbu Iris

• 5 buah cabai rawit
• 3 buah cabai keriting
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 batang daun bawang

1. Siapkan pepaya muda yang telah dikupas dan diiris tipis atau diparut dengan parutan buah. Diamkan sambil taburi dengan garam. Ini bermanfaat menghilangkan getah berlebih pada pepaya muda. 
2. Remas-remas pepaya muda yang telah ditaburi garam, cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Tiriskan. 
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah diiris hingga harum dan layu. 
4. Masukkan pepaya muda ke dalamnya, aduk rata. 
5. Tambahkan garam, lada bubuk, kecap ikan dan kaldu penyedap secukupnya. Aduk rata kembali. 
6. Tumis beberapa saat dan koreksi rasa, tumis pepaya muda yang telah matang siap untuk disajikan. 

Resep yang cukup mudah bukan? Selain lezat, resep ini juga cukup sehat dan menyegarkan. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencobanya.