Resep Mango Towel Cake Lembut Manis

1. Buat kulit crepe-nya dahulu. Campur semua bahan di dalam mangkuk, tambahkan pewarna secukupnya, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Saring ke dalam wadah lain.
2. Panaskan wajan antilengket, ukurannya disesuaikan saja. Tuang satu sendok sayur, ratakan dan masak hingga matang. Angkat. Lakukan hingga adonan kulit habis.
3. Buat whipped cream-nya. Masukkan whipped cream, air dan gula halus. Mixer hingga lembut halus dan soft peak atau kaku. 
4. Kupas mangga harum manis, pilih yang paling matang agar manis. Potong memanjang.
5. Ambil dua kulit crepes, tata agak ditumpuk berjajar, oles krim tipis saja, timpa dengan kulit crepe lagi.
6. Isi krim agak banyak lalu letakkan mangga, lipat dan gulung kulit crepe sehingga mirip gulungan handuk kecil. Selesaikan hingga bahan terakhir. 
7. Simpan dulu di kulkas, potong jadi dua bagian lalu sajikan.

Nikmati mango towel cake dalam keadaan dingin agar lebih segar. Yuk coba di rumah!

#Breaking Boundaries