jamu temu hitam temu ireng — ilustrasi temu ireng/wasanajai/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Banyak orang lebih familiar dengan rimpang temulawak sebagai bahan jamu, padahal ada banyak jenis akar rimpang temu yang sering dimanfaatkan sebagai bahan jamu, salah satunya adalah temu ireng. Temu ireng mengandung banyak antioksidan seperti minyak atsiri, kurkumin, flavonoid, alkaloid, terpenoid, tanin, polifenol, saponin, dan berbagai senyawa antioksidan lainnya.

Mengonsumsi jamu temu ireng bisa membantu mengatasi radang, menurunkan kolesterol, mencegah kanker, bersifat antibakteri dan antikoagulan untuk mencegah penggumpalan darah pada orang yang mengalami masalah pengentalan darah. Jika ingin membuat jamu temu ireng sendiri di rumah, yuk coba resep ini!

Bahan dan Cara Membuat

Ilustrasi wedang jahe./Copyright shutterstock.com/g/aniestia+n

Bahan:

10 cm temu ireng
5 cm kunyit
5 cm jahe
3 cm kayu manis
2 lembar daun pandan
air secukupnya
madu/gula secukupnya

Cara membuat:

Cuci bersih bahan. Kupas secukupnya lalu parut temu ireng, kunyit dan jahe.
Masukkan semua bahan parut, kayu manis dan ikat simpul daun pandan.
Tuang air secukupnya hingga merendam bahan.
Rebus hingga mendidih selama 10 menit hingga aromanya wangi. Angkat.
Jika sudah hangat, saring ke dalam wadah. Tambahkan madu atau gula secukupnya, jangan terlalu manis.

Nikmati jamu temu ireng selagi hangat. Bisa tambahkan sedikit perasan jeruk nipis jika ingin lebih segar.

#Breaking Boundaries