Resep Sup Ikan Tenggiri Pedas

Fimela.com, Jakarta Banyak orang mungkin berpikir tenggiri hanya bisa dijadikan bakso, pempek, atau digoreng saja. Padahal ikan tenggiri bisa diolah jadi berbagai menu makanan, termasuk sup ikan. Bukan hanya sedap dan segar, namun juga tak amis dimakan. Berikut ini resepnya.

Bahan:

• 1 kg ikan tenggiri, potong-potong
• 3 buah tomat, belah jadi empat
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 2 buah belimbing wuluh/sayur, potong-potong
• 10 buah cabai rawit utuh
• 1 genggam daun kemangi
• 1 sdm saus tiram
• jamur, wortel dan kol secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 2 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 buah cabai merah, buang bijinya
• 2 buah cabai keriting
• garam dan gula secukupnya