Resep Nasi Uduk Hijau Pandan Harum dan Gurih

Fimela.com, Jakarta Ingin menikmati nasi uduk yang lain dari biasanya? Coba bikin nasi uduk hijau pandan ini. Aromanya harum dan rasanya gurih. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 2,5 gelas beras
• 10 lembar daun pandan, diblender dengan air secukupnya lalu diambil sarinya
• 65 ml santan kelapa
• 3 batang serai, digeprek
• 5 lembar daun salam, disobek-sobek
• 2 lembar daun jeruk, disobek-sobek
• air dan garam secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci beras, tiriskan.

2. Campur beras, sari pandan, daun salam, daun salam, serai, dan daun jeruk.

3. Masukkan santan dan garam. Tambahkan air sesuai dengan takaran memasak nasi di rice cooker.

4. Masak nasi setengah matang di rice cooker, aduk-aduk sebentar. Bila ada butiran nasi yang tampaknya kurang matang, bisa kita tambahkan air. Kemudian tekan mode memasak (cook) kembali.

Nasi uduk hijau pandan ini bisa dinikmati dengan aneka lauk. Selamat mencoba!