Resep Nasi Minyak khas Palembang

Fimela.com, Jakarta Tertarik untuk mencoba nasi minyak khas Palembang? Coba deh langsung bikin sendiri. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 1 kg beras
• 3/4 gayung air
• 1 buah nanas ukuran sedang, diblender
• 1 butir bawang bombay, dipotong kecil-kecil
• 8 butir bawang merah, dihaluskan
• 8 butir bawang putih, dihaluskan
• 500 ml susu UHT
• 200 ml kental manis
• 135 ml saus tomat
• 1 bungkus bumbu kari
• 1 ons mentega, dicairkan
• garam secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan. Tumis sampai agak garing.

2. Masukkan nanas, susu UHT, kental manis, dan mentega ke dalam tumisan. Aduk rata.

3. Tambahkan saus tomat dan air. Masak sampai mendidih.

4. Masukkan beras yang sudah dicuci bersih. Masak hingga air berkurang (surut).

5. Panaskan kukusan. Masak nasi ke dalam kukusan sampai matang sekitar 60 menit.

6. Nasi minyak siap disajikan dengan taburan bawang goreng, acar mentimun, dan ayam goreng sesuai selera.

Tidak terlalu sulit kan untuk membuat nasi minyak khas Palembang ini? Selamat memasak!