Resep Sate Usus Ayam Bumbu Rujak

Fimela.com, Jakarta Usus ayam bisa diolah jadi aneka hidangan sedap. Salah satunya adalah dibuat sate dengan bumbu rujak. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 500 gram usus ayam
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 10 butir kemiri
• 2 iris jahe, digeprek
• 1 lembar daun jeruk
• 3 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• 2 sdt gula merah
• 2 sdt kecap manis
• kunyit bubuk secukupnya
• air secukupnya
• minyak goreng

Cara Membuat

1. Usus yang sudah dicuci bersih, direbus selama sekitar 20 menit. Angkat dan tiriskan.

2. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit bubuk, cabai rawit, kemiri, ketumbar, dan gula merah.

3. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk dan jahe geprek.

4. Masukkan usus ayam. Tambahkan sedikit air. Aduk rata. Tutup sebentar.

5. Tambahkan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

6. Sajikan usus ayam dengan tusuk sate. Sate usus ayam bumbu rujak siap dinikmati.

Bila ingin mendapatkan aroma semangit, sate usus bisa dipanggang sebentar setelah matang. Selamat mencoba!

#GrowFearless with FIMELA